СЕГОДНЯ 27 АПРЕЛЯ

Внимание: новолуние
КАПУСТА и короли
 
ИСКУССТВА & РЕМЕСЛА > КАЗАН & МАНГАЛ
     

  ИСКУССТВО ДЛЯ ЖИЗНИ
ДЕЛО ДЛЯ ДУШИ
КАЗАН & МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым

Ваша оценка:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10


1    2    3    4     все

КУРИНАЯ лапша



Подготовка - выбираем курицу

Сталик Ханкишиев: «Самый популярный вопрос в кулинарном интернете: «Я купил курицу. Что мне теперь с ней делать?» У меня есть пять разных кур, чтобы ответить на этот вопрос».




Сталик Ханкишиев: «Двухнедельные цыплята чудо как хороши на сковородке – под специями и с чесноком. На бульон они не годятся – никакого навара не будет. Двухмесячный бройлерный цыпленок уже успел нагулять около килограмма. Это подозрительно, скорее всего, на вкус он будет как «ножки Буша». Так что не советую рисковать. Трехкилограммовая откормленная курица-гигант с залежами сальца подойдет для очень многих блюд, но не для бульона. Нам понадобится самая обыкновенная деревенская курица, она так и называется – суповая. Из нее получится замечательный бульон. И мы приготовим самое простое блюдо из всех возможных – куриную лапшу».




Ингридиенты: курица, вода, соль, морковь, лук, специи (черный перец, ямайский перец, гвоздика, лавровый лист, шафран), мука, яйца, кинза.





------
1    2    3    4     все



     


смотрите . в .


ПОИСК:  

КУПИТЬ 6650 Р




КВАРТИРНЫЙ
ВОПРОС
ПРЕДСТАВЛЯЕТ:

Спальня с канарейкой


смотреть виртуальный тур >


Разместить рекламу
Copyright © 2008 - 2018 ООО "Переделка-дизайн"

Сайт Дачный ответ на дачный вопрос по воскресеньям на НТВ. Воспроизведение в любой форме и распространение материалов сайта дачный ответ - DACHA.TV возможны только с письменного разрешения администрации.
  Главный редактор - Юлия Шишалова
Дизайнер - Ирина Коротич

поддержка сайта - freesystem.ru
Виртуальные туры – Студия виртуальных туров Vtours.ru