СЕГОДНЯ 23 ИЮНЯ

Внимание: новолуние
КАПУСТА и короли
 
ИСКУССТВА & РЕМЕСЛА > КАЗАН & МАНГАЛ
     

  ИСКУССТВО ДЛЯ ЖИЗНИ
ДЕЛО ДЛЯ ДУШИ
КАЗАН & МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым

Ваша оценка:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10


1    2    3    4    5    6     все

КЮ-КЮ: азербайджанский омлет с бараниной

Сталик Ханкишиев: « А вы знаете, что должен сказать мужчина в самом расцвете сил поздним воскресным утром, если у него на столе стоит десяток свежих яиц и много-много зелени? Он должен сказать «кю-кю» - именно так называется азербайджанское блюдо, которое мы с вами постараемся приготовить».




Ингредиенты: сырые яйца, баранина, зелень, зеленый и фиолетовый базилик, куркума, вареный рис, йогурт, соль, перец, кинза, топленое масло.




1. Отделяем белки от желтков.

Сталик Ханкишиев: « Нет ничего проще – нарезать зелень, разбить десяток яиц... но, мы пойдём другим путем и отделим белок от желтков».




2. Взбиваем белок.

Сталик Ханкишиев: « Вот что я хочу сказать: я не ретроград и не противник нового. Если венчик на электрическом моторе позволяет взбить яйца быстрее, чем рукой, почему бы так не поступить?»




3. Перед тем, как продолжить готовку, ставим в печь глиняную сковороду.

Сталик Ханкишиев: «Есть вещи, которые не теряют своей ценности тысячелетиями. Например, вот эта простая гончарная глиняная сковорода печет так замечательно, что я ее ни на что не променяю. Но у этой сковороды есть одна особенность – прежде чем начинать в ней что-нибудь готовить, ее обязательно необходимо подогреть. Она постоит минут десять в печи и будет готова к тому, чтобы принимать в себя продукты. Если вы готовите в обычной чугунной сковороде или самой обыкновенной форме для запекания, то ничего этого делать не нужно – просто включите духовку».





------
1    2    3    4    5    6     все



     


смотрите . в .


ПОИСК:  

КУПИТЬ 24000 Р




КВАРТИРНЫЙ
ВОПРОС
ПРЕДСТАВЛЯЕТ:

Спальня с канарейкой


смотреть виртуальный тур >


Разместить рекламу
Copyright © 2008 - 2017 ООО "Переделка-дизайн"

Сайт Дачный ответ на дачный вопрос по воскресеньям на НТВ. Воспроизведение в любой форме и распространение материалов сайта дачный ответ - DACHA.TV возможны только с письменного разрешения администрации.
  Главный редактор - Юлия Шишалова
Дизайнер - Ирина Коротич

поддержка сайта - freesystem.ru
Виртуальные туры – Студия виртуальных туров Vtours.ru