СЕГОДНЯ 27 АПРЕЛЯ

Внимание: новолуние
КАПУСТА и короли
 
ИСКУССТВА & РЕМЕСЛА > КАЗАН & МАНГАЛ
     

  ИСКУССТВО ДЛЯ ЖИЗНИ
ДЕЛО ДЛЯ ДУШИ
КАЗАН & МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым

Ваша оценка:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10


1    2    3    4    5     все

ШАШЛЫК из говядины и баранины



Сталик Ханкишиев: «Шашлык уже давно пора называть русским блюдом. Ну и что, что оно пришло к нам с юга? Теперь каждая российская семья на выходные выезжает на дачу и готовит там не что иное, как шашлык. Так что он давно уже стал русским».

Ингридиенты: говядина, баранина, лук, соль, специи и приправы.




Сначала приготовим самый простой маринад. Порежем лук колечками не слишком мелко.

Сталик Ханкишиев: «Все думают, что самое главное в шашлыке – это маринад. И все готовят его по-разному – на вине, уксусе, кефире. На самом деле, главное для вкусного шашлыка – это правильно выбрать мясо и правильно его пожарить. Лук нужен для того, чтобы получить из него сок, который поможет мясу размягчиться. Не бывает правильного рецепта шашлыка. Есть правильные технологии».




Порезанный лук надо посыпать солью и затем отжать руками, чтобы он выпустил сок.

Сталик Ханкишиев: «Это правильный прием для того, чтобы замариновать кусок говядины».





------
1    2    3    4    5     все



     


смотрите . в .


ПОИСК:  

КУПИТЬ 17400 Р




КВАРТИРНЫЙ
ВОПРОС
ПРЕДСТАВЛЯЕТ:

Спальня с канарейкой


смотреть виртуальный тур >


Разместить рекламу
Copyright © 2008 - 2018 ООО "Переделка-дизайн"

Сайт Дачный ответ на дачный вопрос по воскресеньям на НТВ. Воспроизведение в любой форме и распространение материалов сайта дачный ответ - DACHA.TV возможны только с письменного разрешения администрации.
  Главный редактор - Юлия Шишалова
Дизайнер - Ирина Коротич

поддержка сайта - freesystem.ru
Виртуальные туры – Студия виртуальных туров Vtours.ru